雷桥 博士 副教授 硕士生导师
邮箱：qlei@shou.edu.cn
研究方向:
1. 食品加工与包装贮藏装备与技术；
2. 功能性与活性生物基食品包装新材料的研发；
3. 食品加工工厂设计与优化
个人简介：
雷桥，女，1970年3月生，工学博士，毕业于华东理工大学机械与动力工程学院化工过程机械系。硕士研究生导师。自1995年至今，就职于Kaiyun官方网站登录入口，从事食品包装与食品工程方面的教学与科研工作。包装工程专业负责人。发表学术论文40余篇，参编教材与专著2部。
学术兼职：
全国包装职业教育教学指导委员会委员；中国振动工程学会包装动力学专业委员会理事与会员；中国包装联合会包装教育委员会委员。
教学与课程：
主讲《食品包装学》《包装食品生产系统》《食品机械与设备》《包装生产虚拟仿真实践》等课程
学术论文：
1. 雷桥，张文惠, 负载天然色素的生物基智能包装指示器的研究进展, 食品科学技术学报,2024, 42(01): 20-31.
2. 吴浩,雷桥∗ ,曹庆龙,等，高阻氧性蛋白-多糖-牛皮纸纸基-可食性薄膜复合材料的制备及其工艺优化，食品与发酵工业，48（16）,2022：175-181.
3. 高文婧,雷桥,吴浩,等. 低温低功率等离子体处理对复合蛋白基薄膜结构性能的影响, 食品与发酵工业,2022,48(6) :103 - 109; 116.
4. Qiao Lei, Jianqiang Bao, Jiazhen Pan*, and Yuting Zhang. Analysis and modeling of non-Fickian diffusion behavior for antimicrobial agents in composite protein films. Materials Technology：Advanced Performance Materials. 2016, 31:33-39.
5. Qiao Lei, Jiazhen Pan*,Jianqiang Bao, Zhiying Huang, and Yuting Zhang. Analysis and modeling of moisture sorption behavior for antimicrobial composite protein films. Bio-Medical Materials and Engineering. 2014, 24: 1969-1978
研究项目：
主持了上海市教委项目“食用菌保鲜及应用技术研究”、上海市教委产学研合作（界龙集团）科研项目、上海市教育委员会科研创新项目（助推计划）“抑菌吸湿保鲜包装塑料片材（托盘）技术研究”、横向课题“东欧风味常温保藏鮟鱇鱼肉及鱼骨即食产品研究与开发”、“大山合菇精加工及工厂设计”、“丰收蟹庄工厂设计”等项目。
出版著作：
1. 参编《食品包装学》，杨福馨，吴龙奇，雷桥，向贤伟等.印刷工业出版社，2012年；
2. 主编《水产食品包装学》，文化发展出版社（原印刷工业出版社），2026年。
奖励荣誉：
1. 2019-2020学年上海海洋大学教学名师，2020年；
2. 上海海洋大学，教学成果奖，二等奖，“艺工融合，产业驱动”的包装工程应用型人才培养模式的探索与实践，2019年，第一完成人；
3. 上海海洋大学校级优秀团队，围绕产业服务与人才需求的包装工程核心课程群建设团队，2017年，第一完成人。